Cafe＆Bar原価 | 日記 | ジャック・ダニエル・ブラックラベル

本日レディースDayの火曜日！ 女性限定で入店チャージ1300円が900円で400円もお得です！
400円あれば生ビール2杯分！ジントニックであれば5杯分もお得です！是非ご来店お待ちしております！
  今日の『独り言』 マクドナルドの「原価」を調べてみた！
マックの「粗利」は10％以下！日本マクドナルドホールディングスの有価証券報告書によれば、マクドナルドの原価率はおよそ90%前後となっている！ ドリンクと飲食物、あるいはチーズバーガーとビックマックの利益率は全く違うが、全体の傾向はわかる。売り上げから原価を差し引いた数字を粗利（あらり）という。売り上げを100として上記の原価を差し引くと粗利率は2013年から10.7%、6.8％、3.9%と年々悪化していることがわかる。売上の減少により効率が低下している事が原因だろう。 わずかな差に見えるかもしれないが、マックの売り上げは2000億円を超えているため、１％の違いが数十億の差となる。飲食業で働く人はまあそんなものだろうと感じるかもしれないが、他業種の人はあまりの利益率の低さに驚くのではないだろうか。 今後の動向が気になりますね！自分はマックは好きなので是非とも復活してほしいですが・・・
本日のドリンクメニュー
『ジャック・ダニエル・ブラックラベル』 原産国　アメリカ
度数　40度
当店価格　30ｍｌ　110円（税込） 蒸溜したウイスキーを木桶に詰めた楓の炭で、一滴、一滴チャコールメロウイングするのが、創業者ジャックダニエル以来のテネシー製法。この手間も時間もかかる製法により、熟成後ひときわ滑らかでメロウな風味が得られます。ジャックダニエルブラックは、「テネシーウイスキー」としてバーボンとは別格にランクされる、アメリカを代表するプレミアムウイスキーです。
チャコールメロウイングによる、滑らかな香り。甘くまろやかでバランスのとれた味わい。ドライな後味。
Bar原価 OPEN　18：00
CLOSE　3：00
フードLO　2：00
ドリンクLO　2：30 アメブロ　http://s.ameblo.jp/jo19780404/
ti-daブログ　http://bargenka.ti-da.net/ yahoo予約　http://reservation.yahoo.co.jp/restaurant/detail/s000156349 Bar原価連絡先　070-1339-4043